Schoki-Tassenkuchen

Hallo ihr Lieben! <3
Heute habe ich mal wieder ein Rezept für euch, und zwar einen Tassenkuchen- also einen kleinen Kuchen in der Tasse :D
Die sind ja momentan auch so ein bisschen im Trend und ich hatte grade irgendwie extrem Lust auf  Kuchen oder Muffin, wollte aber keinen riesen Aufwand machen und einen ganzen Kuchen backen -wer kennt das nicht, diese Wochenend-Faulheit :D
Und dann bin ich auf dieses Rezept gestoßen und habe es direkt mal ausprobiert :)

Zutaten: 4 Esslöffel Mehl, 4 EL Zucker, 2 EL Kakao, 2 EL Ei, 3 EL Milch, 3 EL Öl -und natürlich eine Tasse und einen Esslöffel :D

Einfach Mehl, Zucker, Kakao in die Tasse geben. Das Ei am besten davor schon in eine andere Tasse geben, verquirlen und davon anschließend 2 Esslöffel und auch die restlichen Zutaten dazugeben. (Von der Milch könnt ihr eventuell noch ein bisschen mehr nehmen, mein Kuchen war ein kleines bisschen trocken)

 

Das ist das Grundrezept. Ihr könnt natürlich noch jede Menge zusätzliche Zutaten ganz nach eurem Geschmack dazutun. Ich habe zum Beispiel noch ein paar Schokoladen-Streusel genommen. Ich hätte mir auch noch super gut Banane in dem Kuchen vorstellen können, aber leider hatte ich keine mehr zu Hause.

 

Dann einfach alles vermischen. Das ist ein bisschen anstrengend in der kleinen Tasse, aber es geht schon. Und ihr müsst aufpassen, dass ihr auch unten am Boden eventuelle Rückstände von Mehl o.ä. mit vermengt!
Danach sollte der Teig eine relativ dicke Konsistenz haben.

Jetzt den Kuchen einfach für 2-4 Minuten in die Mikrowelle stellen. Es kommt natürlich immer ganz darauf an, auf welcher Stufe ihr das ganze backt. Ich hatte jetzt 900 Watt, das ist so die Ausgangsstufe bei unserer Mikrowelle, und so ca. 2 Minuten 20 Sekunden.

 

So sah der Tassenkuchen dann aus, als er fertig war. Wie gesagt, bei mir war er ein bisschen trocken, vielleicht hätte ich mehr Milch nehmen sollen oder ihn ein bisschen kürzer in der Mikrowelle lassen sollen... Ich werd´s beim nächsten Mal mal ausprobieren :D

Ansonsten war das Küchlein schon echt lecker, und es war extrem wenig aufwand- höchstens 10 Minuten!

 

Dann wünsche ich euch mal noch einen tollen Tag und viel Spaß und guten Hunger beim Nachmachen und Auffuttern :D

Alles Liebe, Theresa <3

Cookies 🍪🍪💕
Heyy :D Heute kommt mal ein totaal leckeres Rezept für original- amerikanische Cookies!
Viel spaß und los geht's :D

Ihr braucht:
360g Mehl, 250g braunen Zucker, 250g Margarine, 1 Priese Salz, 2 Eier, 1 TL Vanillezucker, 1 gestr. TL Backpulver, 1/4 TL Natron, 3 Tafeln grob gehackte Zartbitter Schoki oder 300g Schokotropfen

So geht's:
Zuerst Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Mixer sehr schaumig rühren. Anschließend die Eier gut unterschlagen. Dann Mehl, Backpulver und Natron kurz dazurühren, bis sich ein glatter Teig ergibt. 2/3 der Schoki unterheben. (Aber nicht zu viel naschen sonst bleibt nix mehr für den Teig, ich habe da Erfahrungen mit :D)
Jetzt Teig mindestens eine Stunde kühl stellen, in der zwischenzeit könnt ihr schonmal den Backofen vorheizen (Umluft, ca 170 Grad) und Backbleche mit Backpapier vorbereiten.
Wenn dann eine Stunde endlich vorbei ist, holt ihr den Teig aus dem Kühlschrank und verteilt ihn löffelweise auf den Blechen. (Lasst ruhig platz zwischen den einzelnen "Häufchen", sie zerlaufen noch etwas). Dann die restliche Schoki auf den Cookies verteilen  und für ca 12 Minuten backen.
Achtung!: nicht zu braun werden lassen, auch wenn sie noch nicht ganz fest sind, sie werden beim Abkühlen noch härter.
Die fertigen Cookies wie gesagt noch abkülen lassen und dann mit einem heißen Kakao oder im Sommer mit einem leckeren Eis genießen :D

Soo das wars dann auch schon, ich hoffe ihr probiert die Cookies mal aus, ihr könnt mir auch gerne Fotos o.ä. schicken über meine email adresse (tresa.schoki@gmail.com)
Ansonsten noch einen schönen Tag und viel Spaß beim Nachbacken  💕

Eure Theresa 💞🍪